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꼬막 삶는법, 탱글탱글 촉촉하게 꼬막 삶기

꼬막 삶는법, 탱글탱글 촉촉하게 꼬막 삶기

꼬막을 제대로 삶으려면 해감부터 달라야 합니다꼬막 삶는법의 첫 단추는 해감입니다.해감이 덜 되면 아무리 잘 삶아도 모래 씹히는 맛에 망칠 수 있어요.그래서 첫 단계는 언제나 해감과 세척입니다.바락바락 씻어야 비로소 꼬막도 맛을 내기 시작하니까요.굵은소금 2큰술, 어두운 환경, 2시간해감은 조용히, 그리고 어둡게 진행해야 합니다.검은 비닐이나 천으로 덮어두면 꼬막이 편하게 뻘을 토해냅니다.그다음은 흐르는 물에 박박 두세 번 더 씻어줘야 합니다.해감이 깔끔하게 돼야, 꼬막 삶을 자격이 생깁니다.꼬막 삶기 핵심은 ‘온도’와 ‘저어주기’물부터 팔팔 끓이세요.그 상태에서 찬물 한 컵을 넣으면 물 온도가 80도 전후로 내려가요.이때 꼬막을 투하해야 살이 부드럽게 익습니다.그리고 중요 포인트!한 방향으로 저어줘야 꼬..

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  • · 2025. 5. 10.
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모야모야병 증상부터 치료까지

모야모야병 증상부터 치료까지

모야모야병은 어떤 질환인가요모야모야병은 뇌혈관이 점점 좁아지면서뇌에 혈류가 잘 전달되지 않아 생기는 희귀 질환입니다.특히 양쪽 속목동맥이 막히면서,이를 보완하기 위한 가느다란 혈관이 뇌 바닥에 생깁니다.조영술 영상에선 연기처럼 보여 일본어 '모야모야'에서 이름을 따왔습니다.한국과 일본 등 동양권에서 특히 발병률이 높은 것으로 보고됩니다.소아와 성인에 따라 증상은 달라요소아는 뇌혈류 부족에 따른 허혈 증상이 흔하고성인은 뇌출혈 증상이 주로 나타납니다.소아의 경우 달리기나 울음 후 팔에 힘이 빠지는 경우가 많고성인은 갑작스런 두통, 마비, 언어장애가 나타날 수 있습니다.최근엔 건강검진에서 우연히 발견되는 무증상 성인도 늘고 있습니다.유전적인 영향이 있는 걸까요전체 환자의 약 10~15%는 가족력이 있는 것으..

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  • · 2025. 5. 10.
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갱년기 건강관리, 식단부터 운동까지 총정리

갱년기 건강관리, 식단부터 운동까지 총정리

갱년기는 여성의 삶에서 중요한 전환기입니다.신체적 변화는 물론, 감정 기복과 에너지 저하까지 겪기 쉬운 시기죠.이 시기를 건강하게 이겨내기 위해선 식단과 운동의 균형이 핵심입니다.오늘은 갱년기 건강관리의 A부터 Z까지 정리해봤습니다. 갱년기 증상 완화를 위한 첫걸음은 식단입니다갱년기는 여성호르몬 감소로 다양한 증상을 유발합니다.이 시기엔 몸에 필요한 영양소를 정확히 채워야 합니다.균형 잡힌 식단은 피로, 안면홍조, 불면 등의 증상을눈에 띄게 완화해주는 효과가 있습니다.호르몬 균형을 돕는 식품군 소개갱년기 여성에게 필요한 건 '식물성 에스트로겐'입니다.두유, 두부, 참깨, 아마씨에 풍부하게 들어 있죠.이 성분은 여성호르몬의 작용을 보완해주는 역할을 해줍니다.이외에도 마늘, 브로콜리, 달걀 노른자 등이몸속 ..

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  • · 2025. 5. 8.
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체지방 감량과 근육 유지, 동시에 가능한 방법은?

체지방 감량과 근육 유지, 동시에 가능한 방법은?

체지방을 줄이면서 근육까지 유지하는 건많은 사람들이 바라는 이상적인 바디메이크업 목표입니다.하지만 현실은 쉽지 않죠.이 글에서는 두 가지 목표를 동시에 달성하는 핵심 전략을짧고 명확하게 정리해드릴게요.왜 동시에 하기 어려울까에 대한 이해부터 필요합니다체지방 감량은 에너지를 적게 먹는 것,근육 유지는 에너지를 충분히 주는 것에서 시작됩니다.이 두 가지는 서로 상반되는 작용을 하기 때문에둘 다 달성하려면 '정교한 밸런스'가 필요합니다.칼로리는 줄이되 단백질 섭취는 늘려야 합니다많이들 식단에서 단백질을 줄이다보니근육 손실이 함께 오는 실수를 하게 됩니다.체지방을 줄이기 위해 탄수화물과 지방을 줄이되단백질은 최소 체중 1kg당 1.6~2.2g까지는 챙겨야 합니다.체중 (kg) 권장 단백질 섭취량 (g)6096~..

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  • · 2025. 5. 8.
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취나물과 머위 구별법

취나물과 머위 구별법

봄철 산나물 채취, 왜 정확한 구별이 중요할까?봄이면 산과 들은 초록빛으로 물듭니다.취나물과 머위는 봄철 대표 산나물이지만, 비슷한 외형 탓에 초보자들은 쉽게 혼동하곤 합니다.특히, 머위와 흡사한 독성 식물이 함께 자라는 경우가 많아, "정확한 구별"은 건강과 안전을 위해 절대적으로 중요합니다.나물 채취에 앞서 확실한 지식을 갖추는 것이야말로 봄 산행의 기본이 됩니다.취나물과 머위의 기본 특징 비교겉모습만 보면 헷갈리지만, 자세히 들여다보면 명확한 차이가 있습니다.표로 정리해보겠습니다.구분취나물(참취 등)머위잎 모양둥글거나 타원형, 톱니 뚜렷둥글고 넓음, 가장자리 부드러움질감얇고 부드러움, 털 적음연녹색, 잔털 있음줄기가늘고 길쭉함굵고 단단함향향긋하고 진한 취향쌉쌀하면서 고소한 머위 향이 표를 기억하면 ..

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  • · 2025. 5. 1.
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뉴질랜드 컬리케일100 효능과 먹는법 총정리 (케일가루 장점)

뉴질랜드 컬리케일100 효능과 먹는법 총정리 (케일가루 장점)

하루 한 스푼으로 케일 수십 장의 영양을 간편하게! 슈퍼푸드의 왕, 뉴질랜드 컬리케일의 건강한 비밀을 알려드립니다.요즘 건강에 관심이 많아지면서 슈퍼푸드 열풍이 불고 있는데, 그중에서도 케일은 단연 최고의 식품으로 꼽히고 있습니다. 특히 케일을 간편하게 섭취할 수 있는 케일가루, 그중에서도 뉴질랜드 컬리케일100이 주목받고 있어요. 직접 케일을 구입해서 손질하고 먹기 번거롭다면 케일가루가 정말 좋은 대안이 될 수 있습니다! 오늘은 케일가루의 놀라운 효능, 뉴질랜드 컬리케일100의 특별한 장점, 그리고 일상에서 쉽게 실천할 수 있는 먹는 방법까지 자세히 알아보겠습니다.케일가루의 놀라운 효능 6가지케일이 슈퍼푸드로 불리는 데는 다 이유가 있습니다. 다양한 영양소가 풍부하게 담겨 있어서 우리 몸에 여러 가지 ..

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  • · 2025. 4. 30.
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