가죽나물 요리법 봄철 별미, 향긋한 가죽나물 제대로 즐기기

봄 향기 가득 담긴 가죽나물의 맛과 요리 방법가죽나물 요리법은 봄철에만 즐길 수 있는 향긋한 별미로,한 번 맛보면 매년 기다리게 되는 자연의 선물입니다.참죽나무의 어린순을 활용한 가죽나물은 고유한 향과 건강한 영양소를 담고 있어무침, 장아찌, 부침개 등으로 다양하게 즐길 수 있습니다.가죽나물의 정체는? 봄을 대표하는 별미 식재료가죽나물은 참죽나무의 새순을 일컫는 이름이에요.연한 줄기와 잎에서 풍기는 독특한 향이 매력적입니다.비타민과 미네랄, 단백질이 풍부하고몸을 따뜻하게 해주는 성질이 있어 봄철 건강식으로 제격입니다.가죽나물 손질법과 데치기 요령봄나물은 대부분 생으로 먹기보다살짝 데쳐서 먹는 게 좋습니다.가죽나물은 줄기 끝의 단단한 부분을 제거하고뻣뻣한 줄기와 잎을 분리해 손질합니다.소금을 살짝 넣은 끓..