식후 혈당 스파이크 잡는 사과식초의 힘과 활용법 애플사이다비네거, 왜 혈당 관리에 좋을까?

요즘 부쩍 건강한 식단에 대한 관심이 높아지면서, 주방 찬장 한구석에 있던 사과식초가 새롭게 조명받고 있는 것 같아요. 저 역시 식사 후에 찾아오는 나른함이나 혈당 관리에 대해 고민하던 중, 사과식초가 단순한 조미료 이상의 과학적 기전을 가지고 있다는 사실을 확인하고는 일상에서 적극적으로 활용해보고 있습니다. 인위적인 약물이 아닌 자연스러운 발효 과정에서 생성된 성분들이 우리 몸의 대사 시스템을 어떻게 돕는지 정리해 보려고 합니다. 🔗 함께보면 좋은 정보근육의 당 흡수를 돕는 AMPK 효소 활성화사과식초의 주성분인 초산은 우리 몸속에서 AMPK(AMP-activated protein kinase)라는 효소를 활성화하는 데 기여한다고 해요. 이 효소는 흔히 '에너지 센서'라고 불리는데, 세포가 에너지가 ..